填空題食品生產(chǎn)常用的粉碎機械有()、()、()等。
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不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是()。
題型:單項選擇題
下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同?()
題型:單項選擇題
實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為()
題型:單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是()
題型:單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型:單項選擇題
低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:單項選擇題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的()分離技術(shù),其原理則是利用分子運動平均自由程的差別,在遠(yuǎn)低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型:單項選擇題
關(guān)于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點,下列選項不正確的是()
題型:單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工?()
題型:單項選擇題