單項(xiàng)選擇題鮮黃花菜中有毒成分是()
A.皂素
B.龍葵素
C.秋水仙堿
D.植物血凝素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作1000克糯米粉的元宵餡心需用綿白糖()克為宜。
A.350
B.500
C.550
D.600
2.單項(xiàng)選擇題制作1000克糯米粉的元宵餡心需要用熟面粉()克為宜。
A.50
B.150
C.300
D.350
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中淀粉含量最高的是()
A.谷類
B.豆類
C.奶類
D.肉類
4.單項(xiàng)選擇題下列適宜制作傳統(tǒng)元宵餡心的料是()等。
A.青梅
B.白糖
C.熟芝麻
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題食物中毒的特征之一是癥狀()
A.一般
B.相似
C.不同
D.不一樣
最新試題
未經(jīng)提煉的()可制作面點(diǎn)的特殊餡心,如水晶餡。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)油所具有的特點(diǎn),溫油炸一般可達(dá)()℃左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生煎包適宜用()煎制,以免焦底。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤好的清蛋糕可以再次成型為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、()等。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混酥類點(diǎn)心的特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作臘味蘿卜糕時(shí),一般將白蘿卜切成()備用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下成品屬于攤半成品成形法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題