單項選擇題下列為常量元素的是（）

A.鐵
B.磷
C.碘
D.鋅


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1.單項選擇題下列易引起細菌性食物中毒的食物主要是（）

A.動物性食品
B.植物性食品
C.水果罐頭
D.白砂糖

2.單項選擇題下列關(guān)于細菌性食物中毒產(chǎn)生的原因，表述正確的是（）

A.生熟交叉污染
B.從業(yè)人員帶菌
C.食物未燒熟煮透
D.以上都是

4.單項選擇題廚師對燃氣設(shè)備進行檢漏應(yīng)使用（）

A.火柴
B.打火機
C.除油劑
D.肥皂水

5.單項選擇題細菌性食物中毒（）季為高發(fā)期。

A.冬
B.春
C.雨
D.夏秋