單項選擇題合理的午餐能量應(yīng)占全天總能量的（）為宜。
A.20%
B.25%
C.40%
D.80%
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1.單項選擇題牛奶中必需氨基酸與組成符合人體需要，為（）蛋白質(zhì)食物。
A.優(yōu)秀
B.優(yōu)越
C.優(yōu)質(zhì)
D.優(yōu)厚
2.單項選擇題奶中（）含量較低，喂養(yǎng)嬰兒時應(yīng)注意補充。
A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
3.單項選擇題牛乳中含（）豐富，且極易被吸收，是極好的食物來源。
A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.鉀
4.單項選擇題正常情況下，牛乳中的蛋白質(zhì)含量約為（）
A.1～1.5%
B.3～3.5%
C.8～9%
D.9～10%
最新試題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：單項選擇題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）
題型：多項選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因為肉質(zhì)細嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強。
題型：單項選擇題
膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。
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對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下屬于小包酥的缺點是（）。
題型：單項選擇題
叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。
題型：單項選擇題
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
題型：單項選擇題
香麻煎軟餅要（）。
題型：單項選擇題
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
題型：單項選擇題