問答題簡述葡萄球菌腸毒素食物中毒的病原、中毒機(jī)制、 多發(fā)食品及臨床癥狀。
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以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油常見的加工方法（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
題型：單項(xiàng)選擇題
SSOP是GMP的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題