名詞解釋化學性食物中毒
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高溫油脂的危害有哪些（）
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當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。
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備餐可分為（）
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SSOP是GMP的（）
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食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）
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動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）
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以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）
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菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。
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以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
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防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）
題型：多項選擇題