單項(xiàng)選擇題我國(guó)目前使用的食品添加劑共有（）類，1500種余種。
A.50
B.39
C.22
D.16
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題可能污染食品，是世界上最強(qiáng)的毒物的是（）
A.雜環(huán)胺
B.二惡英
C.丙稀酰胺
D.多環(huán)芳烴
2.單項(xiàng)選擇題忌用明火直接燒烤食物，忌食燒焦、烤糊的食品，是為了降低膳食中（）雜環(huán)胺的攝入量。
A.丙稀酰胺
B.二惡英
C.雜環(huán)胺
D.多環(huán)芳烴
3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)作物中農(nóng)藥的殘留狀況是氣溫越高或雨水越多，消失（）
A.變化不明顯
B.越快
C.并進(jìn)入農(nóng)作物內(nèi)部
D.越慢
4.單項(xiàng)選擇題施用（），可降低蔬菜中硝酸鹽的積累。
A.氮肥
B.磷肥
C.鉬肥
D.鉀肥
5.單項(xiàng)選擇題肉蛋等食品腐敗變質(zhì)有惡臭味，是食物中成分（）分解而致。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.碳水化合物
最新試題
動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
SSOP是GMP的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長(zhǎng)而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）
題型：多項(xiàng)選擇題