判斷題室溫下，所有PAH皆為固體。
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1.判斷題細菌的最適PH為7.0。
3.單項選擇題大腸菌群是糞便污染指示菌，其中典型大腸桿菌表示（）
A.非糞便污染
B.污染時間超過5天
C.近期污染
D.陳舊污染
4.單項選擇題馬鈴薯發(fā)芽后，是由于（）引起食物中毒。
A.氰苷類
B.龍葵堿
C.秋水仙素
D.皂苷
5.單項選擇題“醉谷病”是由（）中毒引起的。
A.赤霉病麥
B.霉變甘薯
C.麥角
D.霉變甘蔗
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食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
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下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
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