多項(xiàng)選擇題影響食品變敗的因素有（）
A.水分
B.操作過程
C.微生物種類
D.溫度
E.食品成分
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1.多項(xiàng)選擇題生食動(dòng)物性.尤其是魚貝類食品非常容易引起下面哪幾種寄生蟲?。ǎ?/a>
A.肺吸蟲病
B.肝吸蟲病
C.絳蟲病
D.鉤蟲病
E.蛔蟲病
2.單項(xiàng)選擇題引起酵米面和變質(zhì)銀耳等多種食品中毒致病的主要病因是（）
A.肉毒梭菌
B.椰毒假單胞菌
C.空腸彎曲菌
D.李斯特菌
3.單項(xiàng)選擇題病毒最適宜的PH為（）
A.8-10
B.6-8
C.2-4
D.5-9
4.單項(xiàng)選擇題滑動(dòng)細(xì)菌依靠（）進(jìn)行滑行運(yùn)動(dòng)。
A.菌體蠕動(dòng)
B.鞭毛
C.菌毛
D.芽孢
5.單項(xiàng)選擇題放線菌是屬于（）
A.真核生物
B.原核生物
C.病毒
D.細(xì)菌
最新試題
生產(chǎn)時(shí)應(yīng)該核對物料的名稱、批號、數(shù)量才能開始生產(chǎn)操作。（）
題型：判斷題
洗滌某個(gè)揀選后的藥材時(shí)，對水的使用要求是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中藥炮制經(jīng)驗(yàn)是長期實(shí)踐的結(jié)果，因此，生產(chǎn)時(shí)操作人員應(yīng)該按照自己的經(jīng)驗(yàn)來操作。（）
題型：判斷題
按《中國藥典（2010版）》中藥飲片炮制通則[附錄ⅡD]中把炮制的規(guī)定，屬于炮炙項(xiàng)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飲片生產(chǎn)中，不宜切制的藥材搗碎或碾碎使用外。一般其它藥材切制品有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
炮炙是《中國藥典》中藥飲片炮制通則規(guī)定的四大制法之一，包括了炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、燉、煨等8個(gè)小類。（）
題型：判斷題
飲片生產(chǎn)切制前軟化處理方方法有噴淋、搶水洗、浸泡、潤、漂、蒸、煮等。（）
題型：判斷題
進(jìn)入車間的生產(chǎn)操作人員必須（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飲片是供中醫(yī)臨床調(diào)劑及中成藥生產(chǎn)的配方原料。（）
題型：判斷題
中藥材、中藥飲片庫房應(yīng)該具備以下有效的設(shè)施或設(shè)備（）
題型：多項(xiàng)選擇題