名詞解釋飲食文化創(chuàng)造線
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黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
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東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
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精于制湯是魯菜特點之一。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
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海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
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米飯是食材之一。
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明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
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