（1）地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)等地域因素 （2）政治經(jīng)濟與飲食科技因素 （3）民族、信仰與飲食習俗因素
最新試題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
淮揚菜系的主體是（）菜。
濃香型白酒的有機酸以（）為主。