問答題什么是物料衡算？物料衡算目的？
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1.問答題畫出方便面生產(chǎn)工藝流程框圖。
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5.問答題什么是物料流程圖？
最新試題
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。
題型：判斷題
為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點體系。
題型：判斷題
廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。
題型：判斷題
食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
題型：判斷題
通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。
題型：判斷題
進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。
題型：判斷題
肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。
題型：判斷題
產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進(jìn)行對比優(yōu)化。
題型：判斷題
廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。
題型：判斷題
加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。
題型：判斷題