判斷題油脂蛋糕具有良好的香味,軟滑細(xì)膩的質(zhì)感,入口香甜,回味無(wú)窮。
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制作各種點(diǎn)心,會(huì)由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有()。
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蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)()操作后制成的。
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調(diào)制草莓慕斯的步驟過(guò)程中,待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
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調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
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巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
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慕斯冷藏保存時(shí),請(qǐng)使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
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杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有()。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
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同一色相中不同()的色彩算一種。
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