單項選擇題貯藏葡萄過程中，防腐主要采用哪種氣體熏蒸（）。
A.氧氣
B.二氧化
C.乙烯
D.二氧化硫
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在果實貯藏中應(yīng)設(shè)法控制和消除（），以削弱果實成熟作用。
A、氧氣
B、CO2
C、氫氣
D、乙烯
2.單項選擇題下列物質(zhì)屬于蔬菜中的多糖類的是（）。
A、淀粉和纖維素
B、有機酸
C、色素
D、維生素
3.單項選擇題柑橘貯藏溫度一般不能低于（）。
A、0℃B、0--1℃
C、1---2℃
D、2--4℃
4.單項選擇題通過降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是（）。
A.干制
B.罐制
C.糖制
D.制汁
5.單項選擇題香蕉貯藏時，其飽滿度高，則耐貯性（）。
A、好
B、差
C、不穩(wěn)定
D、不變