1控制果蔬采收成熟度，使保護(hù)層發(fā)育完全。 2增大貯藏環(huán)境的濕度 3增加外部小環(huán)境的濕度 4采用低溫貯藏 5采用涂被劑
1果蔬自身因素：比表面積、表皮組織的結(jié)構(gòu)及特點、細(xì)胞持水力 2貯藏環(huán)境因素：空氣濕度、濕度、空氣流動速度、氣壓、光照、包裝
最新試題
甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。
散裝堆放包括（）（）（）。
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.
油菜籽可以長期貯藏。（）
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）
爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）
玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）
甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。