①果蔬表面色澤②硬度和飽滿程度③果蔬生長(zhǎng)狀態(tài)④生長(zhǎng)期⑤果梗脫落的難易程度⑥主要化學(xué)物質(zhì)的含量與變化。
溶劑提取、微波萃取、超聲提取、超臨界流體萃取、生物技術(shù)法、酶解法。
最新試題
幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。
糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
糧食堆放的方法有（）和（）。
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。
按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類(lèi)型。