問答題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要做好從“農(nóng)田到餐桌”的全過程管理是指什么?
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食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。
題型:判斷題
下列()是感染型食物中毒的致病菌。
題型:單項選擇題
我國民間以錫壺燙酒,因錫壺中含有(),常引起急性中毒。
題型:單項選擇題
革蘭氏染色屬于簡單染色法。
題型:判斷題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致,但要有一定耐煮性。
題型:判斷題
蘑菇會富集(),殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。
題型:單項選擇題
從食用與營養(yǎng)的觀點來看,大米精度越高,淀粉的相對含量越高,纖維素越少,消化率也越高。
題型:判斷題
鋅會降低()的吸收。
題型:單項選擇題
使用安全的投入品,按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn),產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是()。
題型:單項選擇題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居()
題型:單項選擇題