問(wèn)答題如果飼料中加有藥物飼料添加劑,其標(biāo)簽中必需標(biāo)明哪些內(nèi)容?
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細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。
題型:判斷題
食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。
題型:判斷題
蘑菇會(huì)富集(),殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)民間以錫壺燙酒,因錫壺中含有(),常引起急性中毒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件,應(yīng)立即向哪里報(bào)告?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是影響微生物生長(zhǎng)的內(nèi)部因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果糖的吸濕性比葡萄糖弱。
題型:判斷題
在果蔬加工中,硬度過(guò)大的水不適合做加工用水,因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
題型:判斷題