最新試題
你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認識是（）
題型：單項選擇題
下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型：單項選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
題型：判斷題
油脂在高溫作用下會產(chǎn)生毒性，這些毒性會產(chǎn)生（）。
題型：單項選擇題
我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達30-40mg/Kg。
題型：單項選擇題
葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。
題型：判斷題
下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。
題型：單項選擇題
花青素和花黃素屬于酚類色素。
題型：判斷題
下列屬有毒動物性食物中毒是（）。
題型：單項選擇題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
題型：單項選擇題