填空題密度去石機(jī):()、篩體、()、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
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1.單項(xiàng)選擇題靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)的殺菌室溫度由()控制。
A.水柱高度
B.供應(yīng)的蒸汽壓力
C.供應(yīng)的蒸汽溫度
D.水溫
2.單項(xiàng)選擇題臥式殺菌鍋內(nèi)的多孔蒸汽分配管,()。
A.在鍋內(nèi)上方
B.也可供壓縮空氣
C.也可供冷卻水
D.不可供冷卻水
3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于軟包裝食品殺菌的說法中,()不正確。
A.可用立式殺菌鍋
B.只能用臥式殺菌鍋
C.需用多孔淺盤裝
D.需要反壓殺菌
4.單項(xiàng)選擇題用()熱交換器對(duì)液體食品進(jìn)行無菌處理時(shí),對(duì)加熱蒸汽的潔凈程度要求高。
A.板式
B.蒸汽噴射式
C.蒸汽注入式
D.B和C
5.單項(xiàng)選擇題黏稠食品液料進(jìn)行無菌處理時(shí),可以選用()換熱器。
A.旋轉(zhuǎn)刮板式
B.管式
C.板式
D.B和A
最新試題
以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列制冷劑中,主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的()分離技術(shù),其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別,在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時(shí)間為()的殺菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對(duì)安裝和使用有一定的要求,下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題