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名詞解釋簡述果實(shí)后熟及影響后熟的因素？

1.名詞解釋食用成熟度

果實(shí)已充分表現(xiàn)出品種特有的外形、色澤、風(fēng)味和芳香，化學(xué)成分和營養(yǎng)成分均達(dá)最高點(diǎn)的成熟度稱為食用成熟度。

2.名詞解釋greenfood

是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

3.名詞解釋organicfood

4.名詞解釋我國生產(chǎn)的安全食品

廣義的包含4個層次，即常規(guī)食品、無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。

5.名詞解釋食品原料中的危害

指對食品原料安全和質(zhì)量的危害，主要包括物理性危害、化學(xué)性危害和生物性危害。