問答題龍葵堿、秋水仙堿、生氰糖苷、芥子苷、皂甙、游離棉酚的食物來源？
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致突變試驗(yàn)中應(yīng)注意的原則和問題有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動物源性食物過敏原主要集中于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
MOE大，發(fā)生有害作用危險性小。
題型：判斷題
一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
采用固定劑量法進(jìn)行外源化學(xué)物的蓄積毒性試驗(yàn)時，染毒組一般是在（）范圍內(nèi)選定一個劑量，進(jìn)行每日染毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
非遺傳毒性致癌物包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于亞硝酸鹽的有益作用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
癌癥演進(jìn)階段的特征包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
化合物在常溫下易揮發(fā)，蒸汽壓小，易于經(jīng)呼吸道吸收。
題型：判斷題
采用劑量遞增進(jìn)行蓄積毒性試驗(yàn)時，若實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第21天，而染毒組動物死亡數(shù)仍未達(dá)到半數(shù)，可（）。
題型：單項(xiàng)選擇題