單項選擇題在河豚魚體內，河豚毒素含量最高的是：（）

A．肝臟
B．卵巢
C．皮膚
D．血液


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1.單項選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質的區(qū)別是：（）

A.潛伏期短
B.很多人同時發(fā)病
C.急性胃腸道癥狀為主
D.病人曾進食同一批某種食物

2.單項選擇題有一道野味菜叫做“清蒸飛龍”，飛龍是指：（）

A.花尾火雞
B.花尾榛雞
C.花尾雪雞
D.花尾斑鳩

3.單項選擇題冷飲食品可能存在的衛(wèi)生問題主要是：（）

A.微生物污染
B.化學物質污染
C.工業(yè)污染
D.A和B

4.單項選擇題下列不屬于《食品安全法》對食品和食品添加劑的標簽、說明書內容的強制性要求的是：（）

A.不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能
B.食品和食品添加劑的食用方法
C.應當清楚、明顯，容易辨識
D.內容不符合要求的，其食品和食品添加劑不得上市銷售

5.單項選擇題被列入允許使用范圍的食品添加劑應該具備的首要條件是：（）

A.生產(chǎn)技術上確有必要
B.能改善食品質量和風味
C.滿足安全可靠性
D.利于推廣應用