名詞解釋直接煙熏法
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3.問答題臘腸產(chǎn)品的感官指標是什么?
5.單項選擇題日曬或烘烤后的臘腸,放到通風良好的場所晾掛成熟。一般一根麻繩2節(jié)香腸(一對)進行剪腸,穿掛好后晾掛()天左右,此時為最佳食用時期。
A、20
B、60
C、30
D、90
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