是用煙霧發(fā)生器將煙送入煙熏室而對制品進行煙熏。
是在煙熏室或煙熏機內(nèi)使用木片或木屑燃燒直接煙熏。
最新試題
干肉制品的干制方法有哪些？
免疫乳粉
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
食鹽在腌制過程中的作用。
醬鹵制品
液態(tài)乳
腌肉制品
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？