名詞解釋樣品空白

參考答案：

是與樣品處理步驟一致，只是不加顯色劑（任務(wù)中為對(duì)氨基苯磺酸、鹽酸萘乙二胺）的空白，肉制品中添加色素后常需做樣品空白。