問(wèn)答題往培養(yǎng)皿中倒入培養(yǎng)基前有什么要求？
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2.問(wèn)答題為什么檢測(cè)燒雞菌落總數(shù)？
3.問(wèn)答題燒雞菌落總數(shù)檢測(cè)的稀釋度如何確定？
4.單項(xiàng)選擇題燒雞中菌落總數(shù)測(cè)定使用的培養(yǎng)基是（）
A、營(yíng)養(yǎng)瓊脂
B、平板計(jì)數(shù)瓊脂
C、乳糖膽鹽培養(yǎng)基
5.單項(xiàng)選擇題燒雞中大腸菌群應(yīng)不超過(guò)（）MPN/g。
A、90
B、30
C、1.5
D、3
最新試題
“腌臘”
題型：名詞解釋
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳中微生物的來(lái)源。
題型：?jiǎn)柎痤}
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}