單項(xiàng)選擇題AI是基于（）制訂的指標(biāo)。

A.EAR
B.RNI
C.實(shí)驗(yàn)觀察
D.UL


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1.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下首先應(yīng)考慮補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素為（）。

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.能量

2.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素可利用（）的形式。

A.冷開水
B.湯
C.米飯
D.油炸食品

4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以補(bǔ)充（）為主。

A.維生素、礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、能量
C.多不飽和脂肪酸
D.膳食纖維

5.單項(xiàng)選擇題老年人主食中應(yīng)（）

A.以精白米為主
B.包括一定量的粗糧
C.不用小麥粉
D.適當(dāng)加堿