單項(xiàng)選擇題某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為55%，此溶液蛋白質(zhì)含氮量的百分濃度為：（）
A.8.8％
B.8.0％
C.8.4％
D.9.2％
E.9.6％
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蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中，能形成肽鏈180度回折的是（）
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