單項(xiàng)選擇題連續(xù)發(fā)酵中的恒濁培養(yǎng)所控制的對(duì)象為（）

A.培養(yǎng)液流速
B.菌液密度
C.生長(zhǎng)速度
D.發(fā)酵液體積


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液中含量最高的成分為（）

A.水分
B.蛋白質(zhì)
C.發(fā)酵產(chǎn)物
D.菌體

2.單項(xiàng)選擇題抗生素的合成是在微生物生長(zhǎng)的（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

3.單項(xiàng)選擇題目前發(fā)酵工業(yè)常用的處理菌體、固形物雜質(zhì)和懸浮物等固體物質(zhì)，保證處理液澄清的主要方法為（）

A.離心和過(guò)濾
B.離心和萃取
C.蒸餾和萃取
D.離子交換和過(guò)濾

4.單項(xiàng)選擇題酵母菌的Ⅲ型發(fā)酵的產(chǎn)物是（）

A.酒精
B.甘油
C.乳酸
D.丙酸

5.單項(xiàng)選擇題通氣攪拌技術(shù)的建立是發(fā)酵技術(shù)進(jìn)步的（）

A.第一個(gè)轉(zhuǎn)折期
B.第二個(gè)轉(zhuǎn)折期
C.第三個(gè)轉(zhuǎn)折期
D.第四個(gè)轉(zhuǎn)折期