多項(xiàng)選擇題下列屬于微生物不可缺少的微量有機(jī)物的是（）

A、牛肉膏
B、蛋白胨
C、氨基酸
D、維生素
E、堿基


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1.多項(xiàng)選擇題在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)數(shù)期的長(zhǎng)短取決于（）

A、培養(yǎng)罐的大小
B、接種量的大小
C、培養(yǎng)基的多少
D、代謝產(chǎn)物合成的多少
E、以上都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題在微生物生長(zhǎng)的過程中，細(xì)胞形態(tài)最多和數(shù)目最多的時(shí)期是（）

A.對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期
B.衰亡期、穩(wěn)定期
C.遲滯期、衰亡期
D.衰亡期、對(duì)數(shù)期

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程的第一個(gè)重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種。消滅雜菌，獲得純種的方法不包括（）

A.根據(jù)微生物對(duì)碳源需求的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基
B.根據(jù)微生物缺乏生長(zhǎng)因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長(zhǎng)因子
C.根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸
D.根據(jù)微生物對(duì)抗菌素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素

4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)的敘述，不正確的是（）

A.能及時(shí)補(bǔ)充微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高產(chǎn)量
B.有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中
C.能消除不利于微生物生長(zhǎng)的某些環(huán)境因素
D.能提高發(fā)酵設(shè)備的利用率

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于生長(zhǎng)因子的說法中，不正確的一項(xiàng)是（）

A.是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物
B.是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量礦質(zhì)元素
C.主要包括維生素、氨基酸和堿基等
D.是微生物自身不能合成的

最新試題

酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。

題型：判斷題

每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

題型：判斷題

麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無(wú)菌過濾器除菌。

題型：判斷題

發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。

題型：判斷題

溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。

題型：判斷題

麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。

題型：判斷題

發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。

題型：判斷題

工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。

題型：判斷題