單項選擇題由大鼠試驗測的食品防腐劑苯甲酸的最大無作用量（MNL）為500mg／kg（體重），那么食品防腐劑苯甲酸的人體每日允許攝入量（A、D、l）為（）。
A、5mg／kg（體重）；
B、50mg／kg（體重）；
C、100mg／kg（體重）；
D、10mg／kg（體重）。
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1.單項選擇題半數(shù)致死劑量LD50是通過什么試驗得到的（）。
A、亞急性毒性試驗；
B、慢性毒性試驗；
C、蓄積毒性試驗；
D、急性毒性試驗。
2.單項選擇題急性毒性試驗的觀察期一般（）。
A、1-2周；
B、3～6個月；
C、1-2年；
D、2年。
3.單項選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD50為10500mg/kg大白鼠體重，所以山梨酸（）。
A、劇毒；
B、實際無毒；
C、低毒；
D、中毒。
4.名詞解釋半數(shù)致死劑量（LD50）
5.名詞解釋每日允許攝入量（ADI）
最新試題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
題型：單項選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
題型：單項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題