單項選擇題Fe含量較多，可用于治療小兒貧血的理想輔助食品的食用菌為（）。
A.靈芝
B.猴頭
C.白木耳
D.黑木耳
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1.單項選擇題用物理或化學等方法殺死物體中的所有微生物使物體完全無菌的方法（）。
A.消毒
B.滅菌
C.防腐
D.抑菌
2.單項選擇題菇體最小能促進兒童生長發(fā)育的食用菌為（）。
A.平菇
B.金針菇
C.蘑菇
D.靈芝
3.多項選擇題生長最適pH為中性的食用菌有（）。
A.草菇
B.香菇
C.平菇
D.蘑菇
4.單項選擇題絕大多數(shù)食用菌有菌柄，其著生位置有：1）中央生，2）側生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的著生位置分別為（）。
A.中央生和側生
B.側生和中央生
C.偏生和偏生
D.中央生和中央生
5.單項選擇題鹿角狀靈芝產生的原因主要是（）。
A.營養(yǎng)不良
B.溫度偏低
C.C/N失調
D.CO2濃度過高
最新試題
氮素是食用菌合成蛋白質和核酸必不可少的主要原料。
題型：判斷題
草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）
題型：單項選擇題
根據菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。
題型：判斷題
母種滅菌的設備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。
題型：判斷題
變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。
題型：判斷題
下列哪項與菌柄同屬子實體（）
題型：單項選擇題
某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結實。
題型：判斷題
優(yōu)質純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。
題型：判斷題