多項選擇題冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

A.保鮮
B.冷凍
C.保存
D.存儲


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2.多項選擇題慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

A.金屬
B.硅膠
C.塑料
D.鋼鐵

3.多項選擇題慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

A.乳酪類慕斯
B.茶類慕斯
C.塔派類慕斯
D.果凍類慕斯

4.多項選擇題下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

A.氯化鎂
B.硫酸鈣
C.醇溶液
D.硝酸鈣

5.多項選擇題凝固劑又稱（）。

A.強凝聚劑
B.弱凝聚劑
C.即效型凝聚劑
D.溶性凝聚劑