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判斷題早茶服務在結(jié)賬和送客環(huán)節(jié)都應主動向客人致謝。（）

1.判斷題客人簽單結(jié)賬后，收銀員應將賬單第二聯(lián)交總臺，以便客人離店時付清，協(xié)議客人賬單的第二聯(lián)財務部定期向消費單位結(jié)賬。（）

2.判斷題用茶壺斟茶，先給主賓、長輩或女士斟倒。（）

3.判斷題早茶服務結(jié)束，清理臺面時，有時可以不用托盤收茶具、餐具，可以直接放在點心車下層，以提高工作效率。（）

4.判斷題泡茶用水最好的是泉水。（）

5.判斷題利口酒除了餐后飲用助消化外，還可以用于調(diào)制雞尾酒調(diào)色、調(diào)味、另外還可加汽水、加碎冰飲用等。（）

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