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判斷題用茶壺斟茶，先給主賓、長輩或女士斟倒。（）

1.判斷題早茶服務結(jié)束，清理臺面時，有時可以不用托盤收茶具、餐具，可以直接放在點心車下層，以提高工作效率。（）

2.判斷題泡茶用水最好的是泉水。（）

3.判斷題利口酒除了餐后飲用助消化外，還可以用于調(diào)制雞尾酒調(diào)色、調(diào)味、另外還可加汽水、加碎冰飲用等。（）

4.判斷題值臺服務員在為客人進行茶水服務時，只需按餐廳現(xiàn)有的的茶葉品種進行，無需征求客人意見。（）

5.判斷題當服務客人是8人時，服務員要用2個茶壺為他們進行茶水服務。（）