單項選擇題下列那種因素不能使蛋白質(zhì)變性（）。

A.加熱震蕩
B.強酸強堿、有機溶劑
C.重金屬鹽
D.鹽析


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)溶液有分子擴散現(xiàn)象
B.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運動
C.蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜和同中電荷
D.蛋白質(zhì)分子帶有電荷

2.單項選擇題血清蛋白（pI=4.7）在下列哪種pH溶液中帶正電荷（）。

A.pH4.0
B.pH4.7
C.pH5.0
D.pH8.0

3.單項選擇題關于蛋白質(zhì)四級結構正確的是（）。

A.一定有多個不同的亞基
B.一個有多個相同的亞基
C.一定有種類相同，而數(shù)目不同的亞基；或者種類不同，而數(shù)目相同的亞基
D.亞基的種類和數(shù)目都不定

4.單項選擇題關于蛋白質(zhì)三級結構的描述，其中錯誤的是（）。

A.天然蛋白質(zhì)均有這種結構
B.具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性
C.三級結構的穩(wěn)定性主要是由次級鍵維系
D.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

5.單項選擇題蛋白質(zhì)分子中的beta-轉(zhuǎn)角存在于蛋白質(zhì)的幾級結構中（）。

A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.側(cè)鏈構象