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填空題點(diǎn)菜時，如需要火候的菜點(diǎn)，必須（）。

1.填空題餐廳服務(wù)員對做好的菜品須（），出菜時檢查（），不符合（）。

2.填空題上飲料時詢問客人是否需要（），標(biāo)準(zhǔn)用語是：“（）？”

3.填空題點(diǎn)菜服務(wù)的操作步驟：（1）（）；（2）（）；（3）（）。

4.填空題服務(wù)員雙手呈遞菜單，標(biāo)準(zhǔn)用語是“（）”，并（）。

5.填空題全天營業(yè)結(jié)束后，餐廳服務(wù)員負(fù)責(zé)的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）關(guān)閉所有門窗并上鎖（包裹飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺保管。