單項(xiàng)選擇題著名的日本“痛痛病”是由于長期攝入（）而引起的慢性中毒。
A.汞
B.鉛
C.鎘
D.砷
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1.單項(xiàng)選擇題臺灣黑腳病主要是由于長期攝入（）而引起的慢性中毒。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
2.單項(xiàng)選擇題瘦肉精在動(dòng)物體內(nèi)分布不均勻，它在（）部位殘留量比其他部位大
A.動(dòng)物的皮膚
B.動(dòng)物的脂肪
C.動(dòng)物的瘦肉
D.動(dòng)物的內(nèi)臟
3.單項(xiàng)選擇題多曬太陽是補(bǔ)充（）的一個(gè)好方法。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形主要是因?yàn)槿狈Γǎ┒鸬模?/a>
A.維生素A
B.維生素C
C.葉酸
D.煙酸
5.單項(xiàng)選擇題脂類包括脂肪和類脂，天然食物中脂肪和類脂是共存的，一般脂肪占脂類的（）.
A.95%
B.80%
C.50%
D.25%
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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食物中毒的分類與特點(diǎn)。
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決定蛋殼顏色的因素是（）。
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脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
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肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題