單項選擇題()和營養(yǎng)平衡是決定人體健康的兩大因素。
A、能量平衡
B、氨基酸平衡
C、脂肪酸平衡
D、多種維生素
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1.單項選擇題白酒中所含()量增加,不僅烈性增高,而且有燒灼感覺,對人體健康不利。
A、醛酸
B、醇
C、酒精
D、酯
2.單項選擇題能夠促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)是()。
A、抗壞血酸
B、鞣酸
C、血酸
D、磷酸
3.單項選擇題對人體有生理意義的多糖主要有:糖原、食物纖維和()。
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、淀粉
D、蔗糖
4.單項選擇題我國規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。
A、0.05
B、0.025
C、0.01
D、0.1
5.單項選擇題原料裝入裱花袋的量要適宜,過多過少,都會直接影響到()和用力的程度。
A、線條的粗細(xì)
B、線條的流暢
C、手的運(yùn)動
D、花嘴運(yùn)動的速度
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