多項選擇題下列屬于違反廠規(guī)廠紀的是（）。

A、胸卡沒有外露
B、廠區(qū)行走沒有走斑馬線
C、奇裝異服
D、夏天不穿襪子進廠區(qū)


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1.多項選擇題下列關于總固形物檢驗時操作步驟及細化要求描述正確的是（）。

A、皿的大小選擇原則是盡量選擇蒸發(fā)面積大的即可，不用嚴格要求具體尺寸
B、使用鋁皿檢測時恒重要求“前后兩次質量相差不超過2.0mg”，使用玻璃皿時恒重要求“前后兩次質量相差不超過1.0mg”
C、稱量方法稱量完畢鋁皿的質量將天平歸零，再稱量試樣的質量
D、水浴鍋設置溫度由于各地氣壓不同，具體統(tǒng)一為在水沸騰時放入即可

3.多項選擇題水中的雜質一般包括（）。

A、電解質
B、有機物
C、顆粒物質
D、微生物
E、溶解氣體

4.多項選擇題乳中水分的三種存在狀態(tài)是（）。

A.游離水
B.自由水
C.結合水
D.結晶水

5.多項選擇題牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指標。

A、新鮮程度
B、穩(wěn)定性
C、固有酸度
D、發(fā)酵酸度