單項(xiàng)選擇題鎘中毒的病人導(dǎo)致骨折的原因是體內(nèi)（）。

A.磷大量丟失
B.鈣大量丟失
C.鉀大量丟失
D.鎂大量丟失
E.氮大量丟失


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1.單項(xiàng)選擇題以下食物中含有結(jié)合型煙酸，不能被人體吸收利用的是（）。

A.燕麥
B.牛奶
C.馬鈴薯
D.玉米面
E.小麥粉

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定肉類中鉛的安全限量標(biāo)準(zhǔn)為（）。

A.≤0.2mg/kg
B.≤0.5mg/kg
C.≤1.0mg/kg
D.≤1.5mg/kg
E.≤0.1mg/kg

3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中，測(cè)定食品中的鉛的仲裁法為（）。

A.火焰原子吸收法
B.石墨爐原子吸收法
C.比色法
D.氫化物發(fā)生原子熒光法
E.極譜法

4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的金屬元素前，制備好的食物試樣最好盛裝在（）。

A.玻璃瓶
B.塑料袋
C.三角瓶
D.容量瓶
E.聚乙烯塑料瓶