判斷題軟化栽培的菊苣形體為橢圓形、淡黃色、葉呈荷花瓣?duì)?、單體質(zhì)量為500g。
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能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
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老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
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安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
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烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。
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菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于()。
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合理安排筵席上菜的原則要求()。
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