多項(xiàng)選擇題臭氧殺菌技術(shù)多用于（）的殺菌。
A、果蔬
B、飲用水
C、食品原料
D、乳制品
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1.多項(xiàng)選擇題下面屬于有機(jī)系列脫氧劑的是（）。
A、鐵系脫氧劑
B、酶系脫氧劑
C、抗壞血酸型脫氧劑
D、亞硫酸系脫氧劑
2.多項(xiàng)選擇題真空和充氣包裝對包裝材料的要求包括（）。
A、透氣性
B、透光性
C、透濕性
D、耐溫性
3.多項(xiàng)選擇題微波在食品包裝上的最大應(yīng)用是（）。
A、節(jié)省時(shí)間
B、便于食用
C、加熱
D、滅菌
4.多項(xiàng)選擇題咖啡的包裝技術(shù)主要是（）。
A、納米包裝技術(shù)
B、真空包裝技術(shù)
C、充氣包裝技術(shù)
D、防偽包裝技術(shù)
5.多項(xiàng)選擇題我國酒類的傳統(tǒng)包裝是（）。
A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿
最新試題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型：判斷題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：問答題
鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。
題型：判斷題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白紙板主要用于銷售包裝，可制成各類紙盒、紙箱等，具有保護(hù)商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題