單項選擇題下列()可以采用稱重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
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1.單項選擇題為了延長葡萄的儲藏期,常用SO2進行處理,所用的處理辦法是()。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
2.單項選擇題食品發(fā)生氧化反應得速度不受()的影響。
A.接觸面積
B.溫度
C.氧分壓
D.光線的波長
3.單項選擇題下列()不會影響包裝材料對光線的吸收。
A.包裝材料的厚度
B.光線的波長
C.溫度
D.材料的顏色
4.單項選擇題下列()不屬于影響食品品質(zhì)的環(huán)境因素。
A.濕度
B.微生物
C.光線
D.氧氣
5.單項選擇題下列選項中()屬于包裝材料的強制回收。
A.破爛撿收
B.垃圾焚燒
C.啤酒瓶的回收
D.廢物利用
最新試題
錫量越大,產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小,因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型:判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時,需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型:判斷題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型:判斷題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型:判斷題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是()
題型:單項選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存,可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型:判斷題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅硬,當加熱達到一定高溫時聚合物分解。
題型:判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題