問答題食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)為何？
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3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)方法不可以用于無菌包裝環(huán)境的殺菌操作？（）
A.紫外線照射
B.對(duì)空氣進(jìn)行過濾消毒和殺菌
C.CIP原位清洗
D.UHT殺菌
4.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)屬于改善和控制氣氛的包裝方法？（）
A.無菌包裝
B.防潮包裝
C.封入脫氧劑
D.封入防潮劑
5.單項(xiàng)選擇題黏度較大的物料如果醬、蜂蜜等適于采用下列哪種灌裝方式？（）
A.常壓灌裝
B.真空壓差灌裝
C.等壓灌裝
D.機(jī)械壓力灌裝
最新試題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型：問答題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
紙和紙板屬于多孔性纖維材料對(duì)水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。
題型：判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會(huì)透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項(xiàng)選擇題
評(píng)價(jià)包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系主要從哪些方面對(duì)食品包裝進(jìn)行評(píng)價(jià)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題