單項選擇題消毒乳進行均質(zhì)時，一般采用的壓力為（）Mpa。

A.5
B.10
C.17
D.30


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1.單項選擇題原料乳的含脂率過高，可加入（）進行標準化。

A、脫脂乳
B、奶粉
C、水
D、稀牛奶

2.單項選擇題消毒乳的保存溫度為（）℃。

A、0
B、2
C、4
D、10

3.單項選擇題國標要求消毒乳的乳脂率為（）%。

A.1
B.3
C.5
D.7

4.單項選擇題乳中雜質(zhì)的測定常用（）的方法。

A.過濾
B.中和
C.稀釋
D.比色

5.單項選擇題冰淇淋的灌裝溫度為（）℃。

A、0
B、1～2
C、—3～—2
D、—6