最新試題

采用歐姆殺菌技術,可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質的產(chǎn)品。

題型:判斷題

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅硬,當加熱達到一定高溫時聚合物分解。

題型:判斷題

EVA的性能取決于VA的分子質量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。

題型:判斷題

紙和紙板屬于多孔性纖維材料對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。

題型:判斷題

由于避光包裝運用的是吸收,反射和阻擋,所以材料厚度不會透光率有影響,也不能減緩食品變質。

題型:判斷題

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。

題型:判斷題

白紙板主要用于銷售包裝,可制成各類紙盒、紙箱等,具有保護商品、裝潢美化商品的促銷作用。

題型:判斷題

深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。

題型:判斷題

以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()

題型:單項選擇題

富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝()

題型:單項選擇題