單項選擇題餐飲部門的音響設備主要是指（）系統(tǒng)。

A、卡拉OK演唱
B、聲、像
C、視聽
D、廣播


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1.單項選擇題食品衛(wèi)生要求各類食品應具有（），還應該“無毒無害”。

A、色香味俱全
B、長期保存不變質(zhì)
C、易于烹飪
D、本身固有的營養(yǎng)價值

4.單項選擇題放射性物質(zhì)鍶90，半衰期較長，多蓄積于（）內(nèi)，危害健康。

A、內(nèi)臟
B、肌肉
C、骨頭
D、體液

5.單項選擇題外加毛利率的計算公式應為（）。

A、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1×內(nèi)扣毛利率）×100%
B、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1+內(nèi)扣毛利率）×100%
C、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1÷內(nèi)扣毛利率）×100%
D、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/（1-內(nèi)扣毛利率）×100%