單項選擇題（）菜肴是菜單上受歡迎程度很高但貢獻差額較低的菜肴種類。

A、狗類
B、問號類
C、星號類
D、耕馬類


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1.單項選擇題空調(diào)器的電器控制系統(tǒng)是控制（）和風扇電動機的開動與停止。

A、制冷壓縮機
B、電冰箱
C、風扇電機
D、軸流風扇

3.單項選擇題構(gòu)成產(chǎn)品配料的配料，是指制成飲食產(chǎn)品的（）。

A、能源材料
B、主要原材料
C、調(diào)味原料
D、輔助材料

4.單項選擇題食物中毒是由于吃了某種有毒食物后引起的（）。

A、慢性疾病
B、急性疾病
C、傳染病
D、寄生蟲病

5.單項選擇題市場的變化存在著各種相關(guān)因素，在進行市場預(yù)測時應(yīng)用（）來指導(dǎo)工作。

A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類推原則
D、需求原則